Das Global Gemüsemesser GS-91 ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 14 cm langen Klinge, die mit einem Kullenschliff versehen ist. Dieser Kullenschliff bildet Luftpolster, die das Anhaften von Schneidgut verhindern. Die Klinge besteht aus High-Tech Molybdän/Vanadium Edelstahl und ist eisgehärtet, um eine langanhaltende Schärfe zu gewährleisten. Der konisch geformte Griff aus Edelstahl ist mit Sandkörnern gefüllt und genoppt, was für einen leichten Komfort und sicheren Halt sorgt. Das Messer ist rostfrei und eignet sich für kleinere Mengen von Fisch, Fleisch, Gemüse und Kräutern. Es ist nicht für das Hacken von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln geeignet und sollte auf weichen Unterlagen wie Holz oder Kunststoff verwendet werden. Die Pflege sollte per Hand erfolgen, da das Messer nicht spülmaschinengeeignet ist. Die Farbe des Messers ist Silber/Schwarz.